Jordgubbskräm med krossade vaniljdrömmar

4 personer

400 g frysta jordgubbar
2 dl koncentrerad jordgubbssaft
3 dl vatten
2 msk potatismjöl
4 vaniljdrömmar (kakor)
2 dl mjölk

Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från plattan vid första bubblan. Vänd ner jordgubbarna. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt småkoka i ca 3-4 minuter. Ställ sedan kastrullen kallt. Dela upp krämen i fyra djupa tallrikar, häll på mjölken och tryck sönder kakorna över krämen.

Servera jordgubbskrämen till frukost! Byt vaniljdrömmarna mot grovt knäckebröd istället som ger härligt tuggmotstånd.