Jordgubbsris med kolasås

4 personer

200 g frysta jordgubbar
9 dl mjölk
1,5 dl rundkornigt ris
3 dl vispad vispgrädde
1 ½ dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 vaniljstång

Dela vaniljstången på längden och koka den i mjölken tillsammans med riset, låt småkoka under lock i ca 40 minuter, rör då och då. Blanda sedan ner de frysta jordgubbarna och ½ dl socker i riset och låt kallna. Vispa 2 dl vispgrädde och vänd ner det i jordgubbsriset. Blanda 1 dl grädde, 1 dl socker och 1 dl sirap i en kastrull. Koka upp och sänk sedan temperaturen. Låt småkoka tills såsen är brun, ca 6-8 minuter. Fördela jordgubbsriset i portionsformar och häll kolasåsen över.