Vanilj- & blåbärssoppa med kardemummagrädde

4 personer

4 dl frysta blåbär
4 dl vatten
1 ½ dl vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 tsk malen kardemumma

Koka upp blåbär, vatten och vaniljsocker. Låt koka i ca 5 minuter. Mixa soppan med en handmixer, sila sedan soppan genom en sil och låt svalna. Vispa grädden med kardemumman tills den är fast. Häll upp soppan i en tallrik och placera en klick grädde i mitten av soppan.